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filet plat

См. также в других словарях:

  • filet — 1. filet [ filɛ ] n. m. • 1080 « petit fil »; de fil I ♦ Ce qui ressemble à un fil fin. 1 ♦ (XVe) Anat. Fine ramification. Filet nerveux. Repli muqueux de certains organes. ⇒ frein. Filet de la langue, du prépuce. ♢ Bot. Partie mince et allongée …   Encyclopédie Universelle

  • filet — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u || a, Mc. filetecie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} płat mięsa wołowego, cielęcego, drobiowego itp. bez kości : {{/stl 7}}{{stl 10}}Filet wołowy, cielęcy. Filet z indyka,… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • filet — (fi lè ; le t ne se lie pas dans le parler de la conversation ; au pluriel, l s se lie : des fi lè z à mailles étroites ; filets rime avec traits, succès, paix, etc.) s. m. 1°   Petit fil, fil délié.    Chez les tireurs d or, trait d or ou d… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Filet américain — Steak tartare Steak tartare Le steak tartare est un plat dont l ingrédient principal est la viande de bœuf ou de cheval hachée et crue. Traditionnellement, l assaisonnement se fait avec du Tabasco et/ou de la sauce Worcestershire. Il est le plus… …   Wikipédia en Français

  • Filet (mets) — Pour les articles homonymes, voir filet. Le filet, en cuisine traditionnelle, est la partie la plus tendre et la moins grasse d un animal. Le plus souvent, le filet est paré par un professionnel (poissonnier, volailler, charcutier ou boucher)… …   Wikipédia en Français

  • plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… …   Encyclopédie Universelle

  • Filet mignon — Pour les articles homonymes, voir filet. Filet mignon accompagné de purée de céleri et de …   Wikipédia en Français

  • filet — m IV, D. a a. u, Ms. filetecie; lm M. y 1. «płat mięsa rybiego otrzymywany przez oddzielenie kręgosłupa i ości z oczyszczonej i wypatroszonej ryby, zwykle pozbawionej skóry; także potrawa z odpowiednio przyrządzonej polędwicy» Filety rybne,… …   Słownik języka polskiego

  • balance — 1. balance [ balɑ̃s ] n. f. • XIIe; lat pop. °bilancia, de bis « deux fois » et lanx « plateau (de balance) » I ♦ 1 ♦ Instrument qui sert à peser, formé d un fléau mobile et de plateaux dont l un porte la chose à peser, l autre les poids marqués …   Encyclopédie Universelle

  • balancé — 1. balance [ balɑ̃s ] n. f. • XIIe; lat pop. °bilancia, de bis « deux fois » et lanx « plateau (de balance) » I ♦ 1 ♦ Instrument qui sert à peser, formé d un fléau mobile et de plateaux dont l un porte la chose à peser, l autre les poids marqués …   Encyclopédie Universelle

  • listel — [ listɛl ] n. m. • 1673; listeaux plur. 1546; it. listello, de lista « bordure, bande » 1 ♦ Archit. Petite moulure plate ou saillante. ⇒ 1. filet. Des listels. Menuis. Baguette utilisée pour les encadrements. 2 ♦ Numism. Bande circulaire et… …   Encyclopédie Universelle

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